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USO DEL LEGNO IN ENOLOGIA: CRITERI DI SCELTA E CORRETTA GESTIONE – MODULO ALTERNATIVI
L’uso (e l’abuso) del legno in cantina è da tempo un argomento di stringente attualità, a maggior ra
Convegno ISVEA "POLIFENOLI E VINO"
Il vino rosso di qualità è il simbolo della Toscana e rappresenta un prodotto fondamentale nella mag
IL PUNTO SULL’AUSTRALIA: STATO DEL SETTORE VITIVINICOLO E RECENTI RISULTATI DELLA RICERCA
Dopo anni di crescita, la vitivinicoltura australiana sta vivendo una fase di maturità, caratterizza
VALORIZZAZIONE DELLE D.O.C.G. FRANCIACORTA ED OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO MEDIANTE IMPIEGO DI LIEVITI AUTOCTONI PER IL MIGLIORAMENTO DELLE PRODUZIONI E COME MARCATORI DI TIPICITÀ
La Lombardia, regione leader nella produzione di vino spumante con metodo classico, costituisce l’ar
CONDIZIONI PER LA PARTECIPAZIONE AI NS. CORSI, SEMINARI ED INCONTRI TECNICI - ANNO 2012
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