Enoforum giunge alla sua 6° edizione, in un momento storico che coincide con una delle peggiori congiunture economiche degli ultimi decenni. La crisi finanziaria mondiale, il calo dei consumi e le leggi vigenti su alcool e guida rendono in Italia ancora più acuti gli effetti di problemi strutturali tipici della vitivinicoltura nostrana. Ne risulta una situazione di forte crisi per il nostro settore, che mette a rischio addirittura l’esistenza di parecchie aziende.


Nel breve e medio periodo, per un tecnico del settore, ciò significa ottimizzare le risorse a disposizione, razionalizzare il sistema di produzione, essere in grado di rispondere in modo tempestivo ed efficace alle richieste del mercato.
Significa quindi abbandonare totalmente le “ricette”, essere a conoscenza dei dettagli di tutte le tecnologie oggi a disposizione, sapere adattare le proprie pratiche alle nuove disponibilità di materie prime e di mezzi tecnici.

Enoforum 2009 nasce con perfetta coscienza di questa situazione, ed è stato quindi concepito per offrire il massimo delle opportunità d’aggiornamento tecnico ai partecipanti con il minor dispendio di tempo e risorse.
Il programma della manifestazione è ricco di contenuti di qualità: la ricerca più recente a livello mondiale sarà l’oggetto di 60 relazioni orali, 6 video-seminari e più di 50 poster; oltre 25 aziende presenteranno i risultati della ricerca privata degli ultimi anni; decine di vini nati da soluzioni tecniche originali saranno a disposizione per la degustazione. In soli tre giorni, i partecipanti potranno avere un quadro pressoché completo dell’innovazione sviluppata negli ultimi anni.

Altrettanto rilevante è l’opportunità d’incontro con i migliori protagonisti della filiera produttiva: i ricercatori più sensibili ai problemi di vigneto e di cantina, i tecnici più qualificati ed aggiornati, le aziende che hanno saputo produrre innovazione.
Il confronto tra il meglio in Italia di ognuna di queste categorie è un'altra caratteristica di Enoforum.

Alla prima edizione di Enoforum nel 2000 hanno partecipato 120 persone; le successive hanno registrato un costante incremento e nel 2007 i partecipanti hanno raggiunto quota 650, a dimostrazione del gradimento della manifestazione da parte dei tecnici del settore. Per l’edizione 2009 si attende un ulteriore aumento della presenza di professionisti attenti all’innovazione tecnica.