Grande degustazione, ma soprattutto grande momento di scambio tra produttori e tecnici presenti a questo incontro SIVE “Le Eccellenze del Collio” Quale modo migliore per SIVE di chiudere un 2009 così denso di eventi con un brindisi così buono e prestigioso.
Protagonisti 5 “ importanti riferimenti” del Collio: Gianni Menotti di Villa Russiz, Edi Keber (rappresentato dal figlio Kristian), Dario Raccaro, Carlo Schioppetto, Franco Toros.
Tutti i nostri incontri “Colleghi nel bicchiere” hanno avuto carattere amichevole e informale, ma mai come in questa occasione abbiamo assistito ad un confidenziale e fraterno scambio di opinioni tecniche, di filosofie produttive, di idee sul mercato del vino.
I vini che abbiamo degustato erano tutti prodotti di alto livello e grazie alla spiegazione che i produttori hanno fornito abbiamo capito il loro modo di “produrre” e cosa ha reso possibile il raggiungimento di simili traguardi.
L’amore verso la propria terra, la passione per il proprio lavoro, l’importanza attribuita alla qualità dell’uva, il fervore e l’impegno dei giovani produttori, la sincerità e la semplicità nel confrontarsi, la capacità di riconoscersi in un territorio, l’umiltà e la comprensione del lungo cammino ancora da percorrere, questo è affiorato dai loro discorsi.
Abbiamo potuto toccare con mano il rapporto di amicizia che li lega, la sana e corretta competizione, lo scambio di opinioni, idee, giudizi sui loro prodotti, abbiamo “scoperto” il luogo dove avvengono gli incontri, l’Enoteca di Cormons, che è divenuta il loro “laboratorio”, zona di confronto, fulcro del miglioramento continuo della loro uva e del loro vino.
Durante questo interessante convegno abbiamo colto l’essenza di questi “uomini”; la loro “consapevolezza di appartenere ad un territorio” e la convinzione che solo attraverso la sua valorizzazione, il loro prodotto acquisirà una qualità duratura nel tempo e non potrà essere sminuito da alcuna imitazione.
Il Collio è un esempio per molte realtà produttive che non hanno ancora compreso l’importanza del territorio, l’importanza di fare squadra, l’importanza di anteporre gli interessi della “Terra” a quelli personali, l’importanza che il territorio riveste nel successo delle loro attività imprenditoriali .

Cormons, 11 dicembre 2009

Il presidente SIVE
Marzio Pol