La crisi economica che ha colpito un po’ tutti i settori dell’economia non ha certo risparmiato il mondo del vino, nemmeno in zone che fino a poco tempo fa viaggiavano col vento in poppa. Non fa eccezione la Champagne, che ha visto una contrazione delle vendite che ha raggiunto e superato il 20%. Ma, consapevole che le situazioni difficili costituiscono anche dei momenti di riflessione sulle proprie strategie produttive, la regione si sta già adoperando unitariamente per individuare nuove opportunità. Tra queste, il rispetto per la natura ed una produzione “sostenibile” dal punto di vista ambientale, etico e sociale. Per approfondire questi aspetti, oltre a conoscere la realtà produttiva nella componente viticola ed enologica, ed il contesto socio-economico che caratterizza oggi l’attività di questa importante regione, analizzando le risposte individuali ed associative che la professione sta dando alla crisi attuale del comparto vino, la SIVE torna in Champagne, in un viaggio che, nello spirito dell’associazione, permetterà di acquisire nuovi elementi di conoscenza tecnica e pratica, oltre ad includere momenti più di cultura generale o di svago.
Per permettere la massima flessibilità, secondo le esigenze individuali, l’organizzazione del trasferimento in Francia è lasciata ai singoli partecipanti, e la partecipazione al fine settimana a Parigi è facoltativa.
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