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La Struttura della Manifestazione

ENOFORUM è concepito per mettere a disposizione dei partecipanti il maggior numero possibile di opportunità di aggiornamento e di contatto con altri attori dell’innovazione vitivinicola. Il Congresso è il cuore della manifestazione.

Oltre 100 relazioni orali vengono presentate in due sale conferenza di grande capienza: la sala internazionale, con servizio di traduzione simultanea, e la sala nazionale riservata alle relazioni in lingua italiana. Oltre a seminari e videoconferenze ad invito, il programma prevede diverse sessioni di presentazione dei lavori candidati ai Premi SIVE e ASSOENOLOGI, e moduli monotematici co-gestiti insieme ad aziende leader del settore.

La zona Poster presenta ulteriori contributi dalla ricerca pubblica e privata internazionale, rendendo Enoforum una vetrina quasi esaustiva di quanto di nuovo è stato recentemente sviluppato nel mondo.

Gli Spazi Degustazione permettono ai partecipanti di verificare l’impatto organolettico di alcune tecnologie innovative, descritte nel dettaglio nelle stesse sessioni L’Area Espositiva accoglie desk aziendali dove tecnici esperti delle aziende fornitrici di beni e servizi offrono dettagli sulle innovazioni proposte e propongono degustazioni comparative.

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