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PROGRAMMA

La 10° edizione di Enoforum si terrà alla Fiera di Vicenza, dal 16 al 18 maggio 2017.

  • Circa 100 relazioni sulle nuove conoscenze scientifiche, gli sviluppi di tecnologie e le esperienze applicative degli ultimi anni, in Italia e nel mondo.
  • Quasi 50 poster che completano la panoramica dell’innovazione nel settore vitivinicolo.
  • 6 Sessioni di degustazione dimostrative degli effetti delle nuove tecnologie sul profilo organolettico del vino.
  • Più di 20 desk aziendali per l’approfondimento delle nuove tecniche già in fase di applicazione su scala reale.
  • 3 Degustazioni didattiche "Colleghi nel bicchiere" con caviale d'Aquitania e vini vicentini, Porto, Champagne.
  • Europe for Vine&Wine: Vetrina dei progetti vitivinicoli in Italia, Francia e Spagna.

Scopri il programma!

  • Vino&Paesaggio, appuntamento al buio
    Martedì 16 maggio ore 10,30
    “Vino&Paesaggio, appuntamento al buio” è il progetto delle Donne della Vite che pone l’attenzione sul paesaggio viticolo e sull’importanza della sua conservazione quale patrimonio collettivo da sal...
    Pubblicata il: 11/05/2017
  • Un programma ancora più ricco per la X edizione!
    Pubblicata il: 29/03/2017
  • Le aziende che contribuiscono alla manifestazione.
    Pubblicata il: 11/04/2017
  • SEMINARIO DI LUIGI MOIO
    Mercoled' 17 maggio alle ore 13.00
    L’organizzazione del profumo del vino e la sua evoluzione nel tempo
    Pubblicata il: 27/03/2017
  • MARKUS KELLER APRE ENOFORUM 2017
    Martedì 16 Maggio alle ore 9.30
    A molti viticoltori ed enologi non piacciono né la pioggia né l’irrigazione durante la fase di maturazione delle uve perché temono che l’acqua possa “diluire” la qualità delle uve. Questa presentaz...
    Pubblicata il: 06/03/2017
  • PREMIO SIVE OENOPPIA
    In aggiunta al Premio G. Versini, riservato ai ricercatori che operano in Italia, il CdA SIVE ha istituito nel 2012 un secondo Premio, aperto agli studiosi di altri Paesi. L’iniziativa nasce dalla ...
    Pubblicata il: 17/03/2017
  • PREMIO ASSOENOLOGI VERSINI
    Insieme a VINIDEA e SIVE, quest’anno anche ASSOENOLOGI partecipa all’organizzazione del congresso, facendo proprio il Premio dedicato al ricercatore Giuseppe Versini.
    Pubblicata il: 13/03/2017
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