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PROGRAMA

  • Enoforum ofrece a los técnicos una amplia panorámica de las innovaciones más recientes en viticultura y enología, presentadas con diferentes modalidades para facilitar el acceso y la profundización
    Publicado el: 05/04/2018
  • Durante los dos días de congreso, en el Auditorio se suceden de manera ininterrumpida alrededor de 40 ponencias diferentes...
    Publicado el: 04/04/2018
  • El Premio Enoforum 2018, por valor de € 5000, está destinado al trabajo de un investigador español que haya sabido desarrollar un trabajo de alto valor científico y considerado útil por los técnico...
    Publicado el: 03/04/2018
  • ENOFORUM reconoce el papel fundamental desempeñado por las empresas proveedoras en el proceso de innovación tecnológica: financian la investigación científica y se ocupan directamente del desarroll...
    Publicado el: 02/04/2018
  • Enoforum es un evento organizado por Vinidea a favor de todo el mundo vitivinícola de habla hispana, en colaboración con todas aquellas entidades del mundo del vino que consideran de gran importancia
    Publicado el: 01/04/2018
  • Chagas Ricardo (P), Arapitsas Panagiotis (I), Carmen BERBEGAL (E), Vicente Ferreira (E)
    La formación de turbidez proteica en el vino blanco, el papel fundamental del SO2.. - Vino-Oxígeno-Antioxidantes: cómo orientar mejor..-Inmovilización de levaduras en virutas de roble y celulosa.. ...
    Publicado el: 31/03/2018
  • Simon  Nordestgaard, Australian Wine Research Institute
    La conferencia de Simon  Nordestgaard en Enoforum 2018 ofrecerá una síntesis de las últimas investigaciones sobre conservación y transporte del vino alrededor de todo el mundo y proporcionará a los...
    Publicado el: 30/03/2018
  • Ignacio Nevares y María del Alamo-Sanza, Grupo UVaMOX (Universidad de Valladolid)
    La barrica de roble es el sistema tradicional para el envejecimiento de vinos en todas las partes del mundo. Desde hace unos 15 años en las bodegas se están empleando de forma habitual otros sistemas
    Publicado el: 29/03/2018
  • Michel Moutounet, INRA, consultant
    La temperatura a la que los vinos son sometidos, desde su elaboración hasta su consumo, desempeña un papel que puede ser determinante para la estabilidad de la materia colorante y para la evolución...
    Publicado el: 28/03/2018
  • El programa de Enoforum 2018 muy pronto estará listo; mientras tanto os señalamos algunos de los ponentes destacados que han confirmado su presencia en el congreso:
    Publicado el: 12/03/2018
  • Markus Keller, Washington State University
    La disponibilidad de agua es un problema creciente a nivel mundial a causa del cambio climático. No obstante, potenciales soluciones como pueden ser la lluvia o el riego, son vistos con temor por los
    Publicado el: 19/02/2018
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